Sabores do Campo ensina receita de feijão gordo O Sabores do Campo deste domingo (8) traz uma receita ideal para um almoço de tropeiros, preparado tradicionalmente pelo grupo, o feijão gordo. A receita é forte e preparada para sustentar os muladeiros durante os encontros das comitivas. Em um acampamento típico de tropeiros, com fogão a lenha, quem ensinou a receita foi o Otávio Chabuta, da comitiva Família Chabuta, de Amorinópolis, na região oeste do estado. Confira abaixo os ingredientes da receita e o passo a passo: 1 kg de feijão carioca 1 kg de barriga de porco 200 g de linguiça caseira 100 g de lombo defumado 200 ml de banha de porco 7 dentes de alho 1 colher de sopa de sal 1 litro de água fervente Modo de preparo O primeiro passo começa um dia antes, deixando o feijão passar a noite de molho. Segundo Otávio, isso ajuda a cozinhar mais rápido no dia seguinte. Enquanto o feijão cozinha, é hora de socar o alho com o sal e picar as carnes. Para amenizar o sal, a proteína pode ser lavada na água. LEIA TAMBÉM: Bolinho de mandioca recheado: Jornal do Campo ensina receita tradicional e saborosa Doce da casca do limão: Jornal do Campo ensina receita que leva apenas três ingredientes Tambaqui no fogo de chão: Jornal do Campo ensina preparo com vinagrete e gengibre Em uma panela, adicione a barriga de porco e deixe fritar. Em outra panela, adicione a banha de porco, junto com a linguiça e o lombo, e deixe fritar por 5 minutos antes de adicionar o sal com alho por mais 2 minutos. Depois, com tudo pronto, é só adicionar os ingredientes ao feijão, que deve estar cozinhando por cerca de 40 minutos. Por fim, é só esperar o caldo engrossar. Para acompanhar a receita, pode ser feito o arroz carreteiro, misturando parte da carne. Com tudo pronto, é hora de aproveitar o prato. Feijão gordo e arroz carreteiro preparado por tropeiros, em Goiás Reprodução/TV Anhanguera 📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás. VÍDEOS: últimas notícias de Goiás
Feijão gordo: Jornal do Campo ensina receita de almoço tropeiro
Piemonte Escrito em 08/02/2026
Sabores do Campo ensina receita de feijão gordo O Sabores do Campo deste domingo (8) traz uma receita ideal para um almoço de tropeiros, preparado tradicionalmente pelo grupo, o feijão gordo. A receita é forte e preparada para sustentar os muladeiros durante os encontros das comitivas. Em um acampamento típico de tropeiros, com fogão a lenha, quem ensinou a receita foi o Otávio Chabuta, da comitiva Família Chabuta, de Amorinópolis, na região oeste do estado. Confira abaixo os ingredientes da receita e o passo a passo: 1 kg de feijão carioca 1 kg de barriga de porco 200 g de linguiça caseira 100 g de lombo defumado 200 ml de banha de porco 7 dentes de alho 1 colher de sopa de sal 1 litro de água fervente Modo de preparo O primeiro passo começa um dia antes, deixando o feijão passar a noite de molho. Segundo Otávio, isso ajuda a cozinhar mais rápido no dia seguinte. Enquanto o feijão cozinha, é hora de socar o alho com o sal e picar as carnes. Para amenizar o sal, a proteína pode ser lavada na água. LEIA TAMBÉM: Bolinho de mandioca recheado: Jornal do Campo ensina receita tradicional e saborosa Doce da casca do limão: Jornal do Campo ensina receita que leva apenas três ingredientes Tambaqui no fogo de chão: Jornal do Campo ensina preparo com vinagrete e gengibre Em uma panela, adicione a barriga de porco e deixe fritar. Em outra panela, adicione a banha de porco, junto com a linguiça e o lombo, e deixe fritar por 5 minutos antes de adicionar o sal com alho por mais 2 minutos. Depois, com tudo pronto, é só adicionar os ingredientes ao feijão, que deve estar cozinhando por cerca de 40 minutos. Por fim, é só esperar o caldo engrossar. Para acompanhar a receita, pode ser feito o arroz carreteiro, misturando parte da carne. Com tudo pronto, é hora de aproveitar o prato. Feijão gordo e arroz carreteiro preparado por tropeiros, em Goiás Reprodução/TV Anhanguera 📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás. VÍDEOS: últimas notícias de Goiás